Premium Brotbackstahl – Das Original!
Bereits fix und fertig eingebrannt – exklusiv nur hier!
Warum Stahl und nicht Stein?
Das Geheimnis ist die ca. 40 – 50 Mal bessere Wärmeleitfähigkeit von Stahl im Vergleich zu einem Schamotte Stein. Sie ist es, die das Backen auf eine ganz andere Ebene hebt. Zusätzlich besitzt Stahl eine geringere spezifische Wärmekapazität.
Diese beiden Effekte bewirken gegenüber einem Stein ein wesentlich schnelleres Aufheizen des Stahls und dass dieser die Wärme auch deutlich schneller an das Backgut abgibt.
Mit anderen Worten: Der schnelle Wärmeübetrag in das Backgut, ein Effekt der ja absolut erwünscht ist, ist bei einem Brotbackstahl wesentlich höher als bei einem Stein/Schamott. Ein perfekter Schluss beim Brot oder ein toller Boden bei anderen Backgütern ist so gewährleistet.
Warum kein Edelstahl?
Die Wärmeleiteigenschaften von Edelstahl sind wesentlich schlechter als die des Brotbackstahls.
Hier der Vergleich bei einer konstanten Temperatur von 20 Grad λ (W/(m*K)) :
- Edelstahl V2A = 20
- Stahl je nach Legierung = 46 – 50
Nur für Brot? – Natürlich nicht!
Der Brotbackstahl ist natürlich nicht nur optimal für Brot, sondern auch der perfekte Pizzabackstahl, sowie auch ideal für alle anderen Backwaren!
Brötchen, Baguettes, Croissants, Plunder, Zöpfe, Feingebäck, Kekse, Stollen, Strudel, Weihnachtsgebäck, Lebkuchen und vieles, vieles mehr…
Preiswert?
Definitiv! Eigentlich reicht hier ein Ausrufezeichen gar nicht aus (deshalb hier nochmal drei) !!!
Der Brotbackstahl ist jeden einzelnen Cent wert. Eine Investition, die nicht nur überschaubar ist, sondern auch eine Investition fürs Leben die sich lohnt! Gleichzeitig hat man sich die perfekten Voraussetzungen für optimale Backergebnisse und Backerlebnisse geschaffen. Maximaler Effekt für relativ wenig Geld! Unser Brotbackstahl ist nicht billig, er ist günstig und preiswert = seinen Preis wert.
Aufwändig?
Das exakte Gegenteil ist der Fall. Bestellen, rein in den Backofen auf den Grillrost und sofort loslegen. Und das Beste – ist der Brotbackstahl einmal sauber eingebrannt, kann sich jede Antihaftbeschichtung dahinter verstecken. Auch wenn mal etwas daneben geht, nach dem Abkühlen mit einem feuchten Tuch leicht drüberwischen – fertig. Wer einmal einen verkrusteten Brotbackstein oder Pizzastein von Backresten reinigen musste weiß das sehr schnell zu schätzen. Übrigens – unser Brotbackstahle werden vor dem Versand gereinigt und desinfiziert – sofort gebrauchsfähig!
Nachhaltig?
Aber natürlich! Unser Brotbackstahl spart gegenüber einem Stein aus Schamott fast die Hälfte an Aufheizenergie. Und hat er einmal seine Dienste erfüllt, ist er vollständig recyclebar. Siehe auch Langlebigkeit.
Langlebig?
Er kann nicht brechen, kann theoretisch nur mit roher Gewalt beschädigt oder zerstört werden und hält bei haushaltsüblichen Handhabung ein Leben lang. Früher hat die Oma ihre wertvollen Küchenutensilien wie z.B. ein Waffeleisen oder Geschirr an die nächste Generation weitergegeben. Und so kannst Du das mit Deinem Brotbackstahl auch tun – Ein schöner Gedanke, wie wir finden!
